Диета при гипертонии

Гипертония, или как в народе ее принято называть повышенное давление – заболевание коварное. Если нарушить схему лечения, то хроническая форма может перетечь в кризовое или злокачественное течение. О медикаментозном лечении не говорим – это сугубо прерогатива врача. То, что под силу каждому – диета от гипертонии.

Для начала стоит отметить, что переедание может вызывать повышение артериального давления, а значит, рацион больного должен быть четко сбалансированным с минимальным содержанием соли. Дополнительные профилактические методы – физическая активность и отказ от вредных привычек, особенно курения. Важно знать, что алкоголь по-разному влияет на давление – сначала его повышает, а после, совершенно неожиданно, возможно также просто во сне, повышает его, приводя к инсультам или инфарктам.

Важно придерживаться питьевого режима – для гипертоников необходимо выпивать как минимум 2 литра чистой негазированной воды в день, это предотвратит закупоривание сосудов, разжижит кровь. Диета при гипертонической болезни, должна быть специализированной. Как уже было отмечено выше, для больных гипертонической болезнью употребление в пищу соли, «быстрых» углеводов, которые так же являются быстроусвояемыми, животных жиров должно быть сведено к минимуму. В то же время рацион больного стоит обогатить продуктами, которые содержат большое количество витаминов группы В растительных масел, пищевых волокон. Идеальный вариант – овощи и фрукты, а так же отруби, хлеб, который выпекают из муки грубого помола.

Что можно есть при гипертонии еще? Это морепродукты, с большим содержанием минеральных веществ и микроэлементов, органического йода, витаминов группы В. 

Многие врачи-диетологи отвечая на вопрос: «какое питание при гипертонии?», в один голос утверждают, что бессолевое. Отсутствие соли можно «маскировать» употреблением ягод и фруктов, понемногу вводить в меню лимон, корицу, петрушку и тмин. Их яркий аромат замаскируют «пресность» несоленой пищи. Для эффективного выздоровления нужно убрать из рациона больного сахар, хлеб, макаронные изделия и картофель.

А что же остается? Что есть при гипертонии? Лучше отваривать или запекать продукты, нежели их жарить. Если от такого явления как жареная еда отказаться сложно, тогда можно пойти на хитрость – слегка обжарить предварительно сваренные овощи, вред точно минимальный. Фрукты рекомендовано есть в сыром виде.

В рацион больного гипертонией включают бананы, баклажаны, разные сорта капусты, сухофрукты, поскольку в них содержится больше количество калия. Также необходимым продуктом является гречневая или пшенная каши, бобовые, отруби, которые богаты магнием. Креветки, кальмары, мидии, нежирная рыба, продукты, богатые витамином С – черную смородину, крыжовник, сладкий перец. Из мяса – нежирная говядина или кролик.

Сделайте упор на продукты, содержащие витамины группы В и разнообразьте рацион пациента хлебом, изготовленным из муки грубого помола или ржаным хлебом, отрубями, пивными дрожжами-например, квасом. Очень полезен томатный или гранатовый сок, содержащий калий, регулирующий давление. Да и просто томаты – хороший вариант. Можно ввести в рацион авокадо, киви.

Не стоит забывать о том, что какой бы строгой не была диета, лучшее лечение – это профилактика. Не забывайте своевременно измерять артериальное давление, в этом вам помогут тонометры.

Если Вы гипертоник, определите свое «рабочее» давление, находясь в спокойном положении. Так Вы сможете ориентироваться, что то-то идет не так.