Что можно есть при сахарном диабете?

Нарушение обмена веществ

Диабет - эндокринное заболевание, которое приводит к нарушению всех видов обмена веществ в организме. Данный недуг развивается как последствие отсутствия или недостаточного количества гормона поджелудочной железы – инсулина. Действие инсулина направлено на снижение концентрации глюкозы в крови – всасывание углевода клетками. Гормон способствует образованию гликогена в гепатоцитах и миоцитах из глюкозы, вследствие чего в организме депонируется энергия.

 Контролировать уровень глюкозы в крови поможет глюкометр. Анализ осуществляется с применением одноразовой тест полоски для глюкометра.

Симптоматика заболевания   

Список симптоматических проявлений сахарного диабета:

• жажда и сухость в ротовой полости;
• ночной диурез;
• усталость, которая сопровождается сонливостью;
• мышечная слабость;
• повышенный аппетит;
• нарушение коагуляции крови;
• снижение иммунитета.

С сахарным диабетом можно комфортно жить, для этого стоит тщательно разобраться с вопросом: что можно есть людям с сахарным диабетом? Эндокринолог составляет индивидуальную диету для пациента, которая зависит от типа диабета. Выделяют несколько видов заболевания:

1. Инсулинозависимый – из-за полного отсутствия инсулина;
2. Инсулинонезависимый – чаще всего является следствием ожирения;
3. Симптоматический;
4. Гестационный – развивается у беременных.

Сбалансированный рацион

Лечащий врач, составляя план лечения, объяснит, что можно есть при диабете, а каких продуктов не должно быть в рационе. Пациентам рекомендуется вести дневник питания, где они указывают количество приемов пищи (в норме 5-6 раза) и продукты, которые они употребляют, а также внимательно соблюдать соотношение белков, жиров и углеводов.

 Для удобства таблица допустимых продуктов при сахарном диабете может быть приклеена к холодильнику, чтобы вы не ошиблись с выбором.  

Равноценной заменой белому хлебу будет черный. Сладкие фрукты стоит заменить овощами. Творог, соя, яйца – альтернатива жирному мясу, ведь в этих продуктах много белка. На гарнир идеально подойдут макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, отварной или печеный картофель, крупы. Рекомендуется употребление блюд из нежирных сортов мяса и рыбы. Диета рассчитана на исключение приготовления еды путем обжарки в масле. 

Как выбрать продукты в магазине

Пациенты спрашивают

• употреблять финики следует в ограниченном количестве в качестве перекуса между завтраком и обедом (норма составляет не более 2-х штук в день);
• желательно сочетать эти сухофрукты с творогом, натуральным йогуртом, крепким чаем;
• можно использовать их при приготовлении разных блюд (запеченного мяса, десертов, компотов).
• Финики могут помочь в случае резкого падения уровня глюкозы в крови.
• Назовите, пожалуйста, запрещенные продукты при сахарном диабете.

• сахар и его искусственные заменители;
• кондитерские изделия, содержащие сахар и насыщенные жиры растительного и животного происхождения;
• выпечка из муки тонкого помола (белый хлеб и сдоба);
• богатые быстрыми углеводами фрукты и овощи: бананы, виноград, изюм, инжир, дыня, картофель, свекла и некоторые другие;
• крупы с высоким гликемическим индексом: манная, кукурузная, очищенный рис, пшено;
• жирные сорта мяса (свинина, баранина, утка), колбасные изделия, копчености, бекон;
• насыщенные мясные бульоны;
• жирные молочные продукты и их производные: сливки и сливочное масло, сметана, жирный творог, желтые твердые сыры;
• маргарин и майонез;
• фастфуд;
• алкоголь. 

Питание при сахарном диабете (таблица)

Что нельзя есть при диабете? В первую очередь нужно вычеркнуть из своего ежедневного рациона сахар, легкие углеводы, алкогольные напитки, мучные изделия, сладкие фрукты. Также стоит удержаться от жирной, острой, соленной и копченой пищи. Ваше здоровье в ваших руках.